lundi, avril 22

Brocoli cuit au four avec pain au chili

INGREDIENTS

– 2 brocolis verts
– 2 œufs
– 2 cuillères à café de câpres dessalées
– 2 piments
– 2 cuillères à soupe d’amandes
– lait de vache ou lait végétal
– pain fait maison
– huile d’olive vierge extra
– salles
– poivron

COMMENT PRÉPARER : BROCOLI CUIT AU FOUR AVEC PAIN AU CHILI
Préparation du brocoli cuit au four avec du pain au chili – Phase 1
Nous nettoyons les brocolis, fendons les fleurons et lisons tout dans l’eau salée. Couper le pain en tranches – une dizaine selon la taille du plat de cuisson – et retirer la croûte. Nous émiettons à peu près quelques tranches que nous faisons aromatiser dans la poêle avec de l’huile et du piment, pendant que nous coupons les autres en morceaux.

 

Préparation du brocoli cuit au four avec du pain au chili – Phase 2
Battre les œufs avec une goutte de lait, saler, poivrer et tremper les tranches de pain dans le mélange avant de les déposer sur le fond du plat allant au four. Ajouter les câpres et les amandes hachées aux miettes croquantes et bien mélanger.

Dans le plat du four, nous couvrons les tranches de pain avec le brocoli, nous distribuons le reste du mélange d’œufs et nous ajoutons ensuite la chapelure. Un filet d’huile et cuire au four à 180 °C pendant une dizaine de minutes, puis continuer jusqu’à ce qu’ils soient dorés sous le gril.