vendredi, mai 24

Gâteau à la crème

Une recette facile, un dessert classique pour le petit déjeuner ou une base parfaite pour de délicieuses farces au chocolat, crèmes ou confitures. La préparation de ce gâteau est vraiment rapide, cela ne prend que 10 minutes, choisissez un moule un peu’flashy’ et ce sera encore plus agréable de l’apporter à table !

INGRÉDIENTS

POUR LA PORTE :

– 250 g de farine 00
– 250 ml de crème fraîche
– 180 g de sucre en poudre
– 3 oeufs à température ambiante
– le zeste d’une orange
– 1 verre de Kummel (ou autre liqueur de sorcière)
– 1/2 gousse de vanille
– 1 sachet de levure chimique (16 g)

POUR LE GLOSS :

– 170 g de chocolat noir 75%.
– 50 ml de crème fraîche
– 1 noix de beurre

INTRODUCTION

Le gâteau à la crème est un dessert classique pour le petit déjeuner ou une base idéale pour les gâteaux farcis, comme dans notre recette, avec un glaçage au chocolat avec confitures ou marmelades. L’habitude de commencer la journée avec un gâteau fait maison est saine et satisfaisante, peut-être à côté d’un fruit et d’un jus fraîchement pressé. Le petit déjeuner est précieux pour notre santé et notre beauté.

Un gâteau sans huile et sans beurre à cause de la présence de crème. Un gâteau rapide et facile à préparer, seulement 10 minutes et un mixeur. Il est donc particulièrement adapté pour être cuit le soir pour le lendemain matin. Un moule à beignets Nordic Ware a été utilisé dans la recette pour créer une spirale parfaite pour les farces gourmandes. Attention toutefois à bien le graisser avec du beurre ou un spray détachant et attendre qu’il refroidisse avant de démouler le gâteau.

Dans cette recette, nous le proposons avec un glaçage au chocolat au micro-ondes, rapide et brillant !

D’excellentes alternatives pour commencer la journée sont le gâteau paradisiaque, le gâteau aux marguerites et le gâteau au yaourt ou l’une des nombreuses propositions de gâteaux !

COMMENT PRÉPARER : GÂTEAU À LA CRÈME

Pour préparer le gâteau à la crème, il suffit de recueillir tous les ingrédients dans le mixer : farine tamisée avec levure, sucre, œufs, crème, zeste d’orange râpé, graines de vanille et liqueur. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Verser le tout dans un moule à beignets de 24 cm de diamètre, beurré et fariné. Niveler et cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 30-35 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Pour le glaçage : dans un bol qui peut aller au micro-ondes, recueillir le chocolat noir haché, le beurre et la crème. Faire fondre pendant environ 1 minute à puissance maximale, en remuant après 30 secondes avec une cuillère. Laisser refroidir.

Retourner le gâteau sur une grille à pâtisserie et le glacer. Transférer sur le plat de service et servir.