
Pâtes aux tenerumi
Plat typique sicilien, les pâtes au tenerumi sont une véritable spécialité. Aussi simple à préparer que savoureux, ce plat est un compromis entre une soupe et un plat de pâtes. Les protagonistes absolus de ce plat sont la douce courgette sicilienne et ses tendres feuilles.
INGRÉDIENTS
- 200 g de spaghettis cassés
- 4 tomates pelées
- 6-7 branches de tenerumi
- une demi-courgette longue
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive vierge extra
- salles
- poivron
INTRODUCTION
Les pâtes au tenerumi sont une recette très savoureuse de la cuisine sicilienne. Les viandes tendres, ou viandes tendres, sont les feuilles d'une courgette typique qui pousse sur l'île, la courgette longue ou courgette serpent. Grandes feuilles de couleur sombre et veloutée qui sont ramassées quand elles sont jeunes et p