vendredi, mai 24

Modes de vie et alimentation

Il a toujours été connu qu’une alimentation adéquate est très importante pour la santé et le fonctionnement normal de l’organisme. Lorsqu’il s’agit de faire ses courses, la santé est l’une des principales raisons que les membres des sociétés développées prennent en compte dans le choix des aliments. Mais dans le travail de terrain que nous avons mené sur la consommation d’aliments fonctionnels, un nouvel aspect est détecté dans le choix des produits alimentaires : l’alimentation doit aider à vieillir avec la qualité de vie, c’est-à-dire à vivre plus longtemps et avec une meilleure qualité de vie. Les goûts des consommateurs sont lentement modifiés et orientés vers une consommation alimentaire guidée par les principes d’une alimentation optimale.

 

RÉSUMÉ

Il a toujours été reconnu qu’une alimentation appropriée est vitale pour la santé et le fonctionnement normal de l’organisme. Lorsqu’ils font leurs courses, les habitants des pays développés considèrent la santé comme l’une des principales motivations de leurs choix alimentaires. Cependant, notre travail de terrain sur la consommation d’aliments fonctionnels nous a permis de détecter un nouvel aspect dans le choix des produits alimentaires : l’alimentation doit aider le consommateur à vieillir avec qualité de vie, c’est-à-dire à vivre plus longtemps et en meilleure santé. Les préférences des consommateurs évoluent lentement vers une consommation alimentaire régie par les principes de l’alimentation optimale.

 

La valeur la plus appréciée par les membres des sociétés développées est la santé physique et mentale du corps. Si en d’autres temps les valeurs spirituelles étaient prioritaires, aujourd’hui elles sont celles du corps. Une des grandes aspirations des membres de notre société est d’éviter le déclin physique et psychologique. L’une de ses valeurs prioritaires est d’accroître le bien-être cognitif, d’éviter la démence et de rester en bonne santé le plus longtemps possible malgré les douleurs corporelles. Et un moyen efficace d’atteindre ces objectifs est d’adopter de saines habitudes alimentaires. Dans la société de bien-être, les gens sont de plus en plus conscients que l’un des facteurs les plus importants qui peuvent influencer leur état de santé est l’alimentation.

Les statistiques actuelles indiquent que la santé est une préoccupation majeure dans les sociétés développées. On s’intéresse de plus en plus à la nutrition et aux habitudes alimentaires saines, et lorsque l’on magasine, la santé est l’une des principales raisons des choix alimentaires. Consommation accrue d’aliments considérés comme sains et sains.

Le souci d’une alimentation saine a été une constante tout au long de l’histoire de l’humanité. Les gens ont toujours su qu’une bonne alimentation est importante pour leur vie car elle affecte directement le maintien et le rétablissement de la santé. De nombreux aspects influent sur l’achat et le choix des aliments que les gens font.

Mais dans les entretiens semi-structurés et l’enquête que nous avons menée sur les habitudes alimentaires, la santé – ainsi que le coût, le goût, la commodité, etc. Nous avons constaté que la population commence à assumer l’idéal du « régime équilibré et varié » dans lequel nous voulons éduquer les membres de la société de consommation. Les dernières études sur les habitudes alimentaires semblent conclure de la même manière : il existe en effet une tendance à manger plus sainement. Mais dans le travail de terrain que nous avons effectué sur la consommation d’aliments fonctionnels ou enrichis, un nouvel aspect est détecté dans le choix des produits alimentaires : l’alimentation doit aider à vieillir avec la qualité de vie, c’est-à-dire à vivre plus d’années de vie et à donner plus de vie aux années.

Nous continuons à acheter des aliments sains, agréables, agréables, agréables, adaptés aux besoins individuels mais surtout qui apportent des bienfaits supplémentaires pour la santé. Les aliments d’une alimentation modérée en portions, variés dans le groupe alimentaire et équilibrés dans la quantité de chacun des nutriments dont le corps a besoin doivent non seulement fournir l’énergie et les nutriments dont le corps a besoin, mais doivent aussi avoir un pouvoir préventif et curatif. Sans même s’en rendre compte, les membres des sociétés développées passent des habitudes alimentaires à la diététique, de l’achat et de la consommation d’aliments à la consommation de nutriments, du souci d’une alimentation saine au nutritionnisme.

Les goûts des consommateurs changent lentement, car ils sont orientés vers la consommation d’aliments qui mènent à un mode de vie de meilleure qualité. L’ajout de nouveaux aliments au panier répond non seulement à un style de vie fascinant, mais aussi à une nouvelle approche sociale et culturelle de l’alimentation. Il s’agit d’un processus de changement lent mais irréversible et le défi consiste à créer de nouvelles représentations pour guider le comportement alimentaire des citoyens. Il ne sert à rien de critiquer les changements en cours tant que des propositions efficaces et réalistes n’ont pas été faites en même temps.

Ceux-ci contribueront à définir un plan d’actions futures dans le domaine de l’alimentation afin d’améliorer l’état nutritionnel de la population en inculquant aux consommateurs des habitudes alimentaires appropriées. Pour y parvenir, il est nécessaire de connaître les nouveaux facteurs culturels qui entraînent des changements substantiels dans les habitudes alimentaires et favorisent l’émergence d’une nouvelle culture alimentaire. L’un des plus déterminants est le nouveau mode de vie que les membres des sociétés avancées acceptent progressivement.